龙虾，我的最爱，无论是香辣龙虾，还是椒盐龙虾，或是龙虾抱丝瓜，都是我小女子的最爱，在合肥这么多年，每年都会来捧场下塘龙虾，在合肥的朋友，就知道，下塘不仅烧饼受欢迎，而且龙虾也是非常受欢迎的，这是为什么呢？

    一，从养殖方法来说，赵总采用的是稻田养殖龙虾，知道行业的朋友们就知道，我们赵总家的龙虾还会喝豆浆的。这样养殖出来的龙虾，又大又干净，味道极好。 

    二，除去养殖方法，那就是龙虾的做法了，什么口味的都可以，而且味道都是非常的好，以下就来说说麻辣龙虾，这个冬天吃正好，准备工作：龙虾，姜，麻椒，葱，干辣椒，胡椒粉，香叶，盐，味精，油，料酒，糖，醋，炒锅。大家知道龙虾怎么养殖看上去都好脏，所以我们在烧之前，一定要把它给刷干净，然后再锅坐火上倒入热水，其次就是倒入龙虾，把盖子盖好， 然后在旁边观察它的颜色，把龙虾焯成红色，再把它捞出来，最后就是把准备好麻椒，把切好的葱、姜、干辣椒爆香，倒入龙虾爆炒，再次倒入开水，再放盐、香叶、糖、醋，倒入料酒，盖上盖子烧，锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。看到这里，你是不是流口水了，美味的麻辣龙虾就做好了。

    看到这里大家应该明白了，为什么龙虾会如此会受欢迎了吧。更多有关下塘龙虾的做法，可以关注我们网站，小编会更期为你更新。