淡水螯虾crayfish ，考其语源，cray为日耳曼语之Krebiz转为古法语之crevice而成cray，是crab之意，因此在cray之后加上作鱼解之fish ，表示它是介于蟹和鱼之间的虾，又是剌龙虾spiny lobster 别名。 

　　澳洲英语中的crayfish 可作不及物动词用，指一个人的行动如淡水螯虾，畏缩、懦怯不前。阿尊心中喜欢阿珍，可是见她时畏缩不前：John crayfishes whenever he meets Jean。躲躲闪闪，显得懦怯的行为是crayfishing （我们去捕龙虾，也是crayfishing）。不过，crayfish除了象征懦怯外，还象征怠惰和变节。 

　　美国口语中形容一个胆小退却者为crawfish。这个crawfish正是澳语中的crayfish。美国口语中称退却者为crawfish，亦可作动词用。约好合作生意的人最后关头时道出：He crawfished at the eleventh hour。啡友K说这样的胆小往往误了人家大事，也可说是一种变节者。 

　　淡水螯虾又称虫剌蛄。虫剌蛄是甲壳纲，河虾科，形似龙虾而体小者。江苏产的虫剌蛄俗称“大头虾”。粤语中的“大头虾”，不知是否与crayfish有关？